Las tartaletas frías saladas son una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, entrante o plato principal, estas tartaletas vegetarianas o veganas son una excelente alternativa para disfrutar de sabores variados y saludables. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida de hacer.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para la masa:
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de margarina vegetal
- Agua (cantidad necesaria)
- Para el relleno:
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Aceitunas negras al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Paso a paso de la Receta de tartaletas frías saladas
- Preparación de la masa: En un recipiente, mezcla la harina de trigo con la margarina vegetal hasta obtener una textura arenosa. Agrega agua poco a poco y amasa hasta formar una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Preparación del relleno: Corta los tomates, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en pequeños cubos. En una sartén con aceite de oliva, saltea las verduras hasta que estén tiernas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Armado de las tartaletas: Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Con ayuda de un cortador redondo, corta círculos del tamaño deseado para las tartaletas. Coloca los círculos de masa en moldes para tartaletas y presiona suavemente para que se ajusten al molde. Hornea las tartaletas a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Rellenado de las tartaletas: Una vez que las tartaletas estén frías, rellénalas con la mezcla de verduras salteadas. Decora con aceitunas negras y un chorrito de aceite de oliva.
- Servir y disfrutar: Sirve las tartaletas frías saladas como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Bon appétit!
Estas tartaletas frías saladas son una opción versátil y deliciosa para compartir con amigos y familiares. Además, al ser vegetarianas o veganas, se adaptan a diferentes preferencias alimentarias. Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para crear tus propias versiones.
