Las tartas proteicas son una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Además de ser vegetarianas o veganas, estas recetas son ricas en proteínas, lo que las convierte en un bocado perfecto para deportistas y personas que desean aumentar su ingesta proteica.
A continuación, te presentamos una deliciosa receta de tarta proteica que seguro te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Para la base: 200g de galletas veganas trituradas, 100g de nueces picadas, 4 cucharadas de sirope de agave.
- Para el relleno: 400g de tofu sedoso, 200ml de leche vegetal, 2 cucharadas de harina de almendra, 2 cucharadas de sirope de agave, 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Para la cobertura: 100g de chocolate vegano, 2 cucharadas de crema de cacahuete, 2 cucharadas de sirope de agave.
Paso a paso de la Receta de tartas proteicas:
- Paso 1: Comenzaremos preparando la base de la tarta. En un bol, mezcla las galletas trituradas, las nueces picadas y el sirope de agave. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Paso 2: Cubre el fondo de un molde desmontable con la masa de la base, presionando bien para que quede compacta. Lleva al refrigerador mientras preparamos el relleno.
- Paso 3: Para el relleno, en el vaso de una licuadora, agrega el tofu sedoso, la leche vegetal, la harina de almendra, el sirope de agave y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Paso 4: Vierte la mezcla del relleno sobre la base de la tarta. Alisa la superficie con una espátula y lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
- Paso 5: Mientras la tarta se hornea, prepara la cobertura. En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate vegano. Añade la crema de cacahuete y el sirope de agave, y mezcla bien hasta obtener una salsa suave.
- Paso 6: Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y deja enfriar. Luego, vierte la cobertura de chocolate por encima y extiéndela de manera uniforme.
- Paso 7: Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir. Esto permitirá que la tarta se asiente y adquiera una textura más firme.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta proteica vegetariana o vegana, perfecta para cualquier ocasión. Recuerda que puedes personalizar la receta agregando tus ingredientes favoritos o sustituyendo algunos de los mencionados. ¡Buen provecho!
