Receta de fajitas frias

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Las fajitas frías son una opción deliciosa y refrescante para aquellos que buscan una comida rápida y ligera. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida vegetariana o vegana, ya que no contiene carne ni ingredientes de origen animal. A continuación, te mostraremos cómo preparar unas deliciosas fajitas frías con un toque saludable y lleno de sabor.

Ingredientes para 4 personas

  • 8 tortillas de maíz
  • 1 pimiento rojo, cortado en juliana
  • 1 pimiento verde, cortado en juliana
  • 1 cebolla, cortada en juliana
  • 1 zanahoria, cortada en juliana
  • 1 aguacate, cortado en rodajas
  • Lechuga al gusto, cortada en tiras
  • Jugo de limón al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Paso a paso de la Receta de fajitas frías

  1. Paso 1: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Paso 2: Agrega la cebolla, los pimientos y la zanahoria en la sartén y saltea durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos.
  3. Paso 3: Condimenta las verduras con sal y pimienta al gusto.
  4. Paso 4: En otro recipiente, mezcla la lechuga con un poco de jugo de limón y sal al gusto.
  5. Paso 5: Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.
  6. Paso 6: Distribuye las verduras salteadas sobre las tortillas calientes.
  7. Paso 7: Añade las rodajas de aguacate y la lechuga con jugo de limón.
  8. Paso 8: Enrolla las tortillas y sírvelas como fajitas frías.

Ahora que tienes la receta de fajitas frías vegetarianas o veganas, puedes disfrutar de un plato sabroso y nutritivo en cualquier momento. Estas fajitas son ideales para llevar como almuerzo o cena ligera, ya que son fáciles de preparar y muy versátiles. ¡Pruébalas y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción vegana o vegetariana!


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