Receta de tartaletas de sobrasada

Las tartaletas de sobrasada son una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta vegetariana o vegana llena de sabor. Esta receta combina la suavidad de la sobrasada con una base crujiente y una mezcla de sabores que te dejará con ganas de más. ¡Acompáñanos a descubrir cómo preparar estas deliciosas tartaletas!

Ingredientes

• Para la base: 200 gramos de harina de trigo, 100 gramos de margarina vegana, 1 pizca de sal, agua fría.
• Para el relleno: 200 gramos de sobrasada vegetal, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Paso a paso de la Receta de tartaletas de sobrasada

1. Paso 1: Preparar la base de las tartaletas. En un bol, mezclar la harina de trigo con la margarina vegana y la sal hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, añadir un poco de agua fría para facilitar la unión de los ingredientes.
2. Paso 2: Estirar la masa con un rodillo y cortar círculos del tamaño de los moldes de tartaletas. Colocar los círculos de masa en los moldes y presionar suavemente para que se adapten al fondo y las paredes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
3. Paso 3: Precalentar el horno a 180°C (350°F) y hornear las bases de las tartaletas durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar.
4. Paso 4: Mientras las bases de las tartaletas se enfrían, preparar el relleno. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños. Cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
5. Paso 5: Añadir la sobrasada vegetal a la sartén y cocinar durante unos minutos más, removiendo constantemente. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
6. Paso 6: Rellenar las tartaletas con la mezcla de sobrasada y verduras. Distribuir el relleno de manera uniforme entre todas las tartaletas.
7. Paso 7: Volver a introducir las tartaletas en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 10 minutos más, o hasta que el relleno esté caliente y ligeramente dorado.
8. Paso 8: Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas tartaletas de sobrasada vegetarianas o veganas!