Receta de espaguetis con sobrasada

Receta de espaguetis con sobrasada
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Los espaguetis con sobrasada es un plato delicioso y fácil de preparar. Aunque la sobrasada tradicionalmente se elabora con carne de cerdo, en esta receta te presentamos una versión vegetariana o vegana que conserva todo el sabor y la textura de este embutido típico de la cocina mediterránea. ¡Disfruta de un plato sabroso y saludable!

Ingredientes

  • 300 gramos de espaguetis
  • 200 gramos de sobrasada vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 lata de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso de la Receta de espaguetis con sobrasada

  1. Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez estén al dente, escúrrelos y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade la sobrasada vegetal a la sartén y mezcla bien con las verduras. Cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.
  4. Agrega el tomate triturado a la sartén y remueve para combinar todos los ingredientes. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa y los sabores se hayan fusionado.
  5. Por último, incorpora los espaguetis a la sartén y mezcla todo suavemente hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
  6. Retira del fuego y sirve los espaguetis con sobrasada caliente. Decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de espaguetis con sobrasada vegetariana o vegana! Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca y pan recién horneado. ¡Buen provecho!


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