La sobrasada de boniato es una deliciosa alternativa vegetariana o vegana a la sobrasada tradicional. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan sabores intensos y texturas suaves, sin utilizar productos de origen animal. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo prepararla!
Índice de contenidos
Ingredientes
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar la sobrasada de boniato para 4 personas:
- 1 boniato grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Pan tostado para servir
Paso a paso de la Receta de sobrasada de boniato
- Paso 1: Comienza por asar el boniato. Precalienta el horno a 200°C y coloca el boniato entero en una bandeja de horno. Hornéalo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté tierno.
- Paso 2: Una vez que el boniato esté asado y haya enfriado lo suficiente para manipularlo, retira la piel y colócalo en un tazón grande.
- Paso 3: Agrega el aceite de oliva, el pimentón dulce, el comino, la sal, la pimienta negra, la nuez moscada, la canela y el clavo molido al tazón con el boniato.
- Paso 4: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una pasta suave y homogénea. Puedes hacerlo manualmente o utilizando un procesador de alimentos.
- Paso 5: Añade el aceite de girasol y continúa mezclando hasta que esté bien incorporado.
- Paso 6: Transfiere la sobrasada de boniato a un tarro o recipiente hermético y guárdala en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
- Paso 7: Sirve la sobrasada de boniato en rebanadas de pan tostado y disfruta de esta deliciosa alternativa vegetal.
