¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar en tu próxima comida? Esta receta de tarta rápida de verduras es perfecta tanto para vegetarianos como para veganos. Con ingredientes frescos y saludables, podrás disfrutar de una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa tarta de verduras. Las cantidades indicadas son para 4 personas:
- 1 masa para tarta vegana
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 2 tomates medianos
- 150g de queso vegano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y albahaca fresca para condimentar
Paso a paso de la Receta de tarta rápida de verduras
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente.
- Añade el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo cortados en cubos. Cocina las verduras durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas.
- Retira la sartén del fuego y agrega los tomates cortados en rodajas finas. Condimenta con sal, pimienta, orégano y albahaca fresca al gusto.
- Coloca la masa para tarta en un molde previamente engrasado y añade el relleno de verduras sobre la masa.
- Esparce el queso vegano rallado sobre el relleno.
- Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar unos minutos antes de servir.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta rápida de verduras vegana y vegetariana lista para disfrutar. Sirve porciones generosas y acompaña con una ensalada fresca para una comida equilibrada y nutritiva. ¡Buen provecho!
