La tarta de queso es un clásico que siempre resulta delicioso. En esta ocasión te presentamos una versión vegana de esta receta, utilizando leche de coco en lugar de lácteos. El resultado es una tarta cremosa y llena de sabor que te sorprenderá. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Para la base: 200 gramos de galletas veganas trituradas y 80 gramos de margarina vegana derretida.
- Para el relleno: 400 gramos de tofu sedoso, 200 ml de leche de coco, 150 gramos de azúcar de coco, 2 cucharadas de harina de maíz y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Para la cobertura: Mermelada de frutas al gusto.
Paso a paso de la Receta de tarta de queso con leche de coco:
- Paso 1: En un bol, mezcla las galletas trituradas con la margarina derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona la mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir toda la base. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
- Paso 2: En una licuadora o procesadora de alimentos, tritura el tofu sedoso junto con la leche de coco, el azúcar de coco, la harina de maíz y el extracto de vainilla. Asegúrate de obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Paso 3: Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galleta en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Paso 4: Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la tarta durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorada en la superficie.
- Paso 5: Retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldarla.
- Paso 6: Una vez que la tarta esté fría, puedes cubrirla con mermelada de frutas al gusto. Esparce la mermelada sobre la superficie de la tarta y extiéndela de manera uniforme.
- Paso 7: Vuelve a refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir, para que adquiera consistencia y se asienten los sabores.
¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa tarta de queso con leche de coco, perfecta para veganos y vegetarianos. Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es simplemente delicioso. ¡Disfruta de tu tarta de queso vegana y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor único!
