Receta de espaguetis con salsa napolitana

Receta de espaguetis con salsa napolitana
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Los espaguetis con salsa napolitana son un clásico de la cocina italiana. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ningún tipo de carne ni productos de origen animal. Además, es una opción fácil, rápida y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes que usaremos

  • 400 gramos de espaguetis
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y albahaca fresca, opcional

Paso a paso de la Receta de espaguetis con salsa napolitana

Paso 1: En primer lugar, cocemos los espaguetis según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, podemos ir preparando la salsa napolitana.

Paso 2: Picamos finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde.

Paso 3: En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos la cebolla y los ajos picados, y los sofreímos hasta que estén dorados.

Paso 4: Agregamos la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde picados a la sartén. Cocinamos durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 5: Pelamos los tomates y los trituramos en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una textura suave. Añadimos los tomates triturados a la sartén junto con el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 6: Cocinamos la salsa a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.

Paso 7: Si deseamos darle un toque de sabor extra, podemos añadir orégano y albahaca fresca picada a la salsa napolitana.

Paso 8: Una vez que la salsa esté lista y los espaguetis estén al dente, escurrimos la pasta y la mezclamos con la salsa en la sartén. Removemos bien para asegurarnos de que los espaguetis estén completamente cubiertos de salsa.

Paso 9: Servimos los espaguetis con salsa napolitana caliente y, opcionalmente, podemos espolvorear con un poco de albahaca fresca picada por encima para decorar.

¡Y listo! Ya tenemos unos deliciosos espaguetis con salsa napolitana vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es perfecta para compartir con familiares y amigos, y seguro que a todos les encantará su sabor auténtico y reconfortante.


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