El tahini es una pasta de sésamo que se utiliza como base para muchas recetas en la cocina vegetariana y vegana. Además de ser delicioso, es una excelente fuente de calcio, proteínas y grasas saludables. En este artículo te enseñaremos cómo preparar una receta de tahini sin gluten, perfecta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Índice de contenidos
Ingredientes
Para esta receta de tahini sin gluten necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de semillas de sésamo sin gluten
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo (opcional)
- Agua
Paso a paso de la Receta de tahini sin gluten
A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa receta de tahini sin gluten:
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén caliente durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Esto ayudará a realzar su sabor.
- Deja enfriar las semillas de sésamo tostadas y luego colócalas en un procesador de alimentos o licuadora potente.
- Añade el aceite de sésamo y la sal al procesador de alimentos.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un diente de ajo pelado al procesador de alimentos.
- Enciende el procesador de alimentos y tritura los ingredientes hasta obtener una pasta suave y cremosa.
- Si la pasta está demasiado espesa, añade agua de a poco hasta obtener la consistencia deseada.
- Prueba el tahini y ajusta la sal si es necesario.
- Transfiere el tahini a un frasco de vidrio hermético y guárdalo en el refrigerador hasta su uso.
¡Y eso es todo! Ahora tienes tu propio tahini sin gluten casero listo para disfrutar. Puedes utilizarlo como base para salsas, aderezos, dips o simplemente untarlo en pan tostado. ¡Buen provecho!
