Receta de cus cus gluten

Receta de cus cus gluten
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El cus cus es un plato tradicional de la cocina marroquí, muy versátil y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos a hacer un delicioso cus cus sin gluten y apto para veganos. ¡Anímate a probarlo!

Ingredientes

  • 250g de cus cus sin gluten
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 150g de garbanzos cocidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de cus cus gluten

Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los pimientos cortados en tiras, las zanahorias en rodajas y el calabacín en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 2: Añade el comino en polvo, el pimentón dulce y la sal. Mezcla bien para que los sabores se integren. Cocina por 2 minutos más.

Paso 3: Agrega los garbanzos cocidos y el cus cus sin gluten a la olla. Mezcla todo junto y cubre con agua caliente. Deja que hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el cus cus esté tierno.

Paso 4: Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos. Luego, con un tenedor, separa los granos de cus cus suavemente para que no se apelmacen.

Paso 5: Sirve el cus cus en platos individuales y decora con perejil fresco. ¡Tu delicioso cus cus sin gluten y vegano está listo para disfrutar!

Esta receta de cus cus sin gluten es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que es rica en proteínas vegetales, vitaminas y minerales. Además, el cus cus es un plato muy versátil, por lo que puedes agregar tus verduras favoritas o incluso frutos secos para darle un toque personalizado.

¡Esperamos que disfrutes de esta sabrosa y saludable receta de cus cus sin gluten!

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