La sopa de verduras con fideos y huevo es una deliciosa opción para los amantes de la comida vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y muy nutritiva, ya que combina la frescura de las verduras con la suavidad de los fideos y la proteína del huevo. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa sopa paso a paso.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- Para 4 personas:
- – 2 litros de caldo de verduras
- – 1 cebolla, cortada en cubos
- – 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- – 2 ramas de apio, picadas
- – 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- – 1 calabacín, cortado en cubos
- – 200 gramos de fideos de tu elección
- – 4 huevos
- – Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de sopa de verduras con fideos y huevo:
- Paso 1: En una olla grande, calienta el caldo de verduras a fuego medio.
- Paso 2: Agrega la cebolla, zanahorias, apio, pimiento rojo y calabacín a la olla. Cocina por 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Añade los fideos a la olla y cocina según las instrucciones del paquete.
- Paso 4: Aparte, en una sartén pequeña, cocina los huevos a tu gusto (revueltos, en tortilla, etc.).
- Paso 5: Una vez que los fideos estén cocidos, retira la sopa del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 6: Sirve la sopa caliente en platos individuales y coloca un huevo cocido encima de cada porción.
- Paso 7: ¡Disfruta de tu deliciosa sopa de verduras con fideos y huevo!
