Las alubias rojas de bote son una excelente opción para una comida rápida y deliciosa. Si eres vegetariano o vegano, esta receta de sofrito para alubias rojas de bote será perfecta para ti. El sofrito le dará un sabor único y delicioso a las alubias, convirtiéndolas en un plato lleno de sabor y nutrientes.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 lata de alubias rojas (para 2 personas)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de sofrito para alubias rojas de bote
- Paso 1: Enjuaga las alubias rojas de bote con agua y escúrrelas.
- Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Paso 3: Lava y corta en trozos pequeños los pimientos rojo y verde, y la zanahoria.
- Paso 4: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 5: Añade la cebolla y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
- Paso 6: Agrega los pimientos y la zanahoria picados, y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 7: Añade el pimentón dulce y el laurel, y mezcla bien.
- Paso 8: Agrega las alubias rojas de bote y mezcla todo suavemente para que los sabores se integren.
- Paso 9: Cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Paso 10: Añade sal y pimienta al gusto.
- Paso 11: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se asienten.
- Paso 12: Sirve caliente y disfruta de este delicioso sofrito para alubias rojas de bote.
