Receta de alubias rojas de bote con chorizo

Receta de alubias rojas de bote con chorizo






Las alubias rojas de bote con chorizo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta es perfecta tanto para vegetarianos como para veganos, ya que utilizaremos ingredientes de origen vegetal para prepararla. A continuación, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta sabrosa receta.

Ingredientes que usaremos

  • 400 g de alubias rojas de bote
  • 200 g de chorizo vegano
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de alubias rojas de bote con chorizo

  1. Paso 1: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
  2. Paso 2: Agrega el chorizo vegano cortado en rodajas y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos más hasta que el chorizo esté ligeramente dorado.
  3. Paso 3: Añade las alubias rojas de bote, previamente enjuagadas y escurridas. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos, para que los sabores se integren.
  4. Paso 4: Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
  5. Paso 5: Sirve las alubias rojas de bote con chorizo calientes y decora con perejil fresco picado.


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