La crema de calabaza y coco es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la suavidad y dulzura de la calabaza con el toque tropical del coco, creando un plato reconfortante y sabroso. Además, es muy fácil de hacer y requiere pocos ingredientes. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita crema.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 1 calabaza mediana
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua o caldo vegetal
Estos ingredientes son suficientes para 4 personas.
Paso a paso de la Receta de crema calabaza y coco:
Paso 1: Comienza por pelar y picar la cebolla y los ajos. Luego, corta la calabaza en trozos pequeños.
Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 3: Agrega el jengibre rallado y el comino en polvo a la olla y mezcla bien con la cebolla y los ajos.
Paso 4: Añade los trozos de calabaza a la olla y mezcla todo junto para que los sabores se integren.
Paso 5: Agrega suficiente agua o caldo vegetal para cubrir la calabaza. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna.
Paso 6: Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de triturarla. Utiliza una licuadora o una batidora de mano para obtener una crema suave y homogénea.
Paso 7: Vuelve a colocar la crema en la olla a fuego bajo y agrega la leche de coco. Cocina durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente.
Paso 8: Prueba la crema y ajusta la sal y pimienta según tu gusto personal.
Paso 9: Sirve la crema caliente en cuencos individuales y decora con un poco de cilantro fresco o semillas de calabaza tostadas.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de calabaza y coco, perfecta para los días fríos o como entrante en una comida especial. ¡Buen provecho!
