La crema base casera es una preparación muy versátil que se puede utilizar como base para una variedad de sopas, salsas y cremas. Esta receta es ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene productos de origen animal. Además, al hacerla en casa, puedes controlar los ingredientes y adaptarla a tus preferencias.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 papas medianas, peladas y picadas
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de crema base casera
- Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y las papas picadas, y sofríe por unos minutos.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición.
- Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelve a calentar la crema base antes de servir, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema base que puedes utilizar como base para tus sopas, salsas y cremas.
