El ajo blanco es una deliciosa crema típica de la cocina española que se caracteriza por su sabor refrescante y textura suave. Esta receta, adaptada al vegetarianismo o veganismo, es perfecta para aquellos que deseen disfrutar de un plato tradicional sin utilizar ingredientes de origen animal. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta exquisita crema paso a paso.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 200 gramos de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de vino blanco
- Sal al gusto
- Uvas blancas o uvas pasas (opcional para decorar)
Paso a paso de la Receta de crema ajo blanco
- Paso 1: Coloca las almendras en un recipiente y cúbrelo con agua. Déjalas en remojo durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Paso 2: Escurre las almendras y colócalas en el vaso de una batidora o procesadora de alimentos.
- Paso 3: Añade los ajos pelados, el agua, el aceite de oliva, el vinagre y la sal al vaso con las almendras.
- Paso 4: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Paso 5: Prueba la crema y ajusta la sal si es necesario.
- Paso 6: Refrigera la crema durante al menos 1 hora para que adquiera más sabor.
- Paso 7: Sirve la crema de ajo blanco en cuencos individuales y decora con uvas blancas o uvas pasas si lo deseas.
- Paso 8: ¡Disfruta de esta deliciosa crema fría perfecta para los días calurosos!
