La boloñesa tagliatella es una deliciosa receta italiana que se puede adaptar fácilmente al vegetarianismo o al veganismo. En lugar de utilizar carne, se sustituye por ingredientes vegetales igualmente sabrosos y nutritivos. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta increíble receta que seguro te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- – 400 g de tagliatelle
- – 2 cucharadas de aceite de oliva
- – 1 cebolla picada
- – 2 dientes de ajo picados
- – 1 zanahoria rallada
- – 1 pimiento rojo picado
- – 200 g de champiñones en rodajas
- – 400 g de tomate triturado
- – 1 cucharadita de orégano
- – Sal y pimienta al gusto
- – Opcional: queso vegano rallado para decorar
Paso a paso de la Receta de boloñesa tagliatella
- Paso 1: Cocina los tagliatelle según las instrucciones del paquete. Reserva.
- Paso 2: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 3: Agrega la zanahoria rallada, el pimiento rojo y los champiñones. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Añade el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Paso 5: Una vez lista la salsa boloñesa vegetal, añade los tagliatelle cocidos y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
- Paso 6: Sirve la boloñesa tagliatella caliente y, si lo deseas, espolvorea queso vegano rallado por encima para decorar.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa boloñesa tagliatella vegetariana o vegana. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de sabores italianos tradicionales sin utilizar carne. ¡Buen provecho!
