El azúcar de calabaza es una alternativa saludable y deliciosa al azúcar refinada tradicional. Además, es perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer tu propio azúcar de calabaza en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- 1 calabaza pequeña
- 1 taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
Esta receta rinde aproximadamente para 1 taza de azúcar de calabaza.
Paso a paso de la Receta de Azúcar de Calabaza
- Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
- Paso 2: Corta la calabaza en trozos pequeños y retira las semillas y la piel.
- Paso 3: Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para hornear y espolvorea con la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo de olor. Mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas con las especias.
- Paso 4: Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y caramelizada.
- Paso 5: Retira la calabaza del horno y deja que se enfríe por completo.
- Paso 6: Una vez que la calabaza esté fría, colócala en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia similar al azúcar.
- Paso 7: Agrega el azúcar de coco y vuelve a mezclar hasta que esté bien combinado.
- Paso 8: Transfiere el azúcar de calabaza a un recipiente hermético y guárdalo en un lugar fresco y seco.
