Receta de arroz mexicano

Receta de arroz mexicano






El arroz mexicano es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar tanto en ocasiones especiales como en comidas diarias. Esta receta vegetariana o vegana está llena de sabores auténticos y se puede adaptar fácilmente a tus preferencias personales. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar este exquisito arroz mexicano!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de maíz enlatado
  • 1 taza de frijoles negros enlatados
  • 2 tomates picados
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Cilantro fresco para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz mexicano

  1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre y reserva.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Añade el arroz y revuelve bien para que se cubra con los sabores de las verduras. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
  4. Agrega el maíz, los frijoles negros, los tomates, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla todo junto.
  5. Vierte el caldo de verduras y revuelve suavemente. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. Reduce el fuego a bajo, tapar y cocina durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
  7. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
  8. Decora con cilantro fresco antes de servir.
  9. Sirve el arroz mexicano caliente y disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana.


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