El arroz miso es un plato tradicional de la cocina japonesa, que se caracteriza por su sabor umami y su cremosidad. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene productos de origen animal.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 3 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias cortadas en cubitos
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Paso a paso de la Receta de arroz miso
- Enjuaga el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
- En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el pimiento rojo, y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade el arroz y revuélvelo durante un par de minutos para que se impregne de los sabores.
- Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- En un tazón aparte, mezcla el miso con un poco de agua caliente hasta obtener una pasta suave.
- Agrega la pasta de miso, los guisantes, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar al arroz cocido.
- Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y calienta durante unos minutos más.
- Prueba y ajusta el sazón con sal si es necesario.
- Sirve el arroz miso caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta de arroz miso! Es una opción perfecta para una comida nutritiva y llena de sabor.
