Receta de arroz estilo hindú

El arroz estilo hindú es una deliciosa receta vegetariana o vegana que combina sabores exóticos y especias tradicionales de la cocina hindú. Este plato colorido y aromático es perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en una comida familiar. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar este delicioso arroz.

Ingredientes

• Arroz basmati: 2 tazas
• Cebolla: 1 unidad, picada
• Ajo: 3 dientes, picados
• Jengibre: 1 cucharada, rallado
• Zanahoria: 1 unidad, cortada en cubos pequeños
• Chícharos: 1 taza
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras
• Pasas: 1/2 taza
• Almendras: 1/4 taza, picadas
• Especias (cúrcuma, comino, canela, clavo de olor): al gusto
• Aceite vegetal: 2 cucharadas
• Sal: al gusto
• Cilantro fresco: para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz estilo hindú

1. Paso 1: Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, déjalo reposar en agua durante 30 minutos y escúrrelo.
2. Paso 2: Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Paso 3: Añade las especias (cúrcuma, comino, canela y clavo de olor) al gusto y mezcla bien.
4. Paso 4: Agrega las zanahorias, los chícharos y el pimiento rojo. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
5. Paso 5: Incorpora el arroz basmati escurrido a la olla y mezcla todo junto para que el arroz se impregne de los sabores y especias.
6. Paso 6: Añade agua en una proporción de 1:2 con respecto al arroz (2 tazas de agua por cada taza de arroz). Agrega las pasas y las almendras picadas.
7. Paso 7: Lleva la olla a ebullición, reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina por aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
8. Paso 8: Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar.
9. Paso 9: Sirve el arroz estilo hindú decorado con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana!