El arroz de verduras es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y llena de sabor, además de ser una excelente manera de incluir una variedad de verduras en nuestra alimentación. A continuación, te mostraremos cómo hacer este plato nutritivo y delicioso.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
Paso a paso de la Receta de arroz de verduras
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade la zanahoria, el pimiento rojo, el calabacín, los guisantes y el maíz a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 3: Añade el arroz a la olla y revuelve para que se mezcle bien con las verduras. Cocina por un minuto.
- Paso 4: Agrega el agua, la sal, la pimienta, el comino en polvo y el pimentón dulce. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
- Paso 5: Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Sirve el arroz de verduras caliente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva receta vegetariana o vegana.
¡Disfruta de este sabroso arroz de verduras lleno de nutrientes y sabor! Es una opción perfecta para una comida saludable y balanceada.
