El arroz con verdura y carne es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar tanto en una dieta vegetariana como vegana. Esta receta combina los sabores de los vegetales frescos con una proteína vegetal o carne vegana alternativa, creando una comida completa y equilibrada. Aquí te presentamos una versión fácil de preparar en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 2 tazas de arroz integral
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 taza de guisantes
- 200 gramos de proteína vegetal texturizada o carne vegana
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Paso a paso de la Receta de arroz con verdura y carne:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y dorados.
- Añade la zanahoria, el pimiento rojo y los guisantes a la olla, y cocínalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
- Agrega la proteína vegetal texturizada o carne vegana a la olla y cocínala hasta que esté dorada.
- Añade el arroz integral a la olla y mézclalo con los demás ingredientes. Cocina durante un par de minutos para que el arroz se impregne de los sabores.
- Agrega la salsa de soja, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Remueve bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.
- Vierte agua caliente en la olla hasta cubrir todos los ingredientes. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz con verdura y carne vegana, perfecto para una comida nutritiva y llena de sabor. ¡Buen provecho!
