El arroz con setas es un plato delicioso y saludable que puede ser disfrutado tanto por vegetarianos como por veganos. Esta receta combina la textura y sabor del arroz con la riqueza y aroma de las setas, creando una combinación perfecta. Además, es fácil de preparar y puede ser una opción ideal para una comida nutritiva y sabrosa.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Arroz: 2 tazas (para 4 personas)
- Setas: 250 gramos
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo de verduras: 4 tazas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Perejil: para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz con setas
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos triturados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade las setas limpias y cortadas en trozos. Cocina durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Paso 3: Agrega el arroz y remueve durante un par de minutos para que se impregne del sabor de las setas.
- Paso 4: Vierte el caldo de verduras caliente en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa y deja cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 5: Retira del fuego y deja reposar tapado durante unos minutos.
- Paso 6: Sirve el arroz con setas caliente y decora con perejil fresco.
