En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa y rápida receta de arroz con setas, ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. El arroz es un alimento versátil y nutritivo que se puede combinar con una variedad de ingredientes, y en esta receta, las setas le dan un sabor único y delicioso.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Arroz: 1 taza (para 2 personas)
- Setas: 200 gramos
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Caldo vegetal: 2 tazas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
- Perejil fresco: para decorar (opcional)
Paso a paso de la Receta de arroz con setas y rápido
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 2: Añade las setas cortadas en láminas y saltéalas durante unos minutos hasta que estén tiernas.
- Paso 3: Agrega el arroz y remuévelo bien para que se impregne del aceite y los sabores. Cocina durante un par de minutos.
- Paso 4: Vierte el caldo vegetal caliente en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 5: Retira la olla del fuego y deja reposar tapada durante 5 minutos. Luego, destapa y revuelve el arroz con un tenedor para soltar los granos.
- Paso 6: Sirve el arroz con setas caliente y decora con perejil fresco picado si deseas. ¡Disfruta de esta sabrosa y rápida receta de arroz con setas!
