Receta de arroz con setas deshidratadas

Receta de arroz con setas deshidratadas






El arroz con setas deshidratadas es una deliciosa opción vegetariana o vegana que combina la textura y sabor único de las setas con el arroz. Es una receta fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y natural. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes

  • Arroz: 2 tazas
  • Setas deshidratadas: 1 taza
  • Cebolla: 1 unidad, picada finamente
  • Ajo: 2 dientes, picados
  • Aceite de oliva: 2 cucharadas
  • Caldo de verduras: 4 tazas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Perejil: al gusto, picado para decorar

Paso a paso de la Receta de arroz con setas deshidratadas

  1. Paso 1: En un recipiente, remoja las setas deshidratadas en agua caliente durante 20 minutos. Luego, escúrrelas y reserva el líquido.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Paso 3: Añade las setas deshidratadas y cocínalas durante 5 minutos, removiendo constantemente.
  4. Paso 4: Agrega el arroz y revuélvelo con las setas durante 2 minutos, asegurándote de que cada grano esté cubierto de aceite.
  5. Paso 5: Vierte el caldo de verduras y el líquido reservado de las setas. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. Paso 6: Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  7. Paso 7: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Luego, esponja el arroz con un tenedor.
  8. Paso 8: Sirve el arroz con setas deshidratadas caliente y decora con perejil picado.


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