El arroz con setas deshidratadas es una deliciosa opción vegetariana o vegana que combina la textura y sabor único de las setas con el arroz. Es una receta fácil de preparar y perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y natural. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Arroz: 2 tazas
- Setas deshidratadas: 1 taza
- Cebolla: 1 unidad, picada finamente
- Ajo: 2 dientes, picados
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Caldo de verduras: 4 tazas
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Perejil: al gusto, picado para decorar
Paso a paso de la Receta de arroz con setas deshidratadas
- Paso 1: En un recipiente, remoja las setas deshidratadas en agua caliente durante 20 minutos. Luego, escúrrelas y reserva el líquido.
- Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade las setas deshidratadas y cocínalas durante 5 minutos, removiendo constantemente.
- Paso 4: Agrega el arroz y revuélvelo con las setas durante 2 minutos, asegurándote de que cada grano esté cubierto de aceite.
- Paso 5: Vierte el caldo de verduras y el líquido reservado de las setas. Lleva la mezcla a ebullición.
- Paso 6: Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 7: Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Luego, esponja el arroz con un tenedor.
- Paso 8: Sirve el arroz con setas deshidratadas caliente y decora con perejil picado.
