Las alubias rojas son un ingrediente muy versátil y nutritivo que se puede utilizar en diversas recetas vegetarianas o veganas. Su sabor y textura hacen que sean una excelente opción para preparar platos sabrosos y reconfortantes. A continuación, te presentamos una deliciosa receta de alubias rojas precio que seguramente disfrutarás. ¡Vamos a cocinar!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 500 gramos de alubias rojas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Agua
- Aceite de oliva
Paso a paso de la Receta de alubias rojas precio
- Paso 1: Enjuaga las alubias rojas con agua fría y déjalas en remojo durante toda la noche.
- Paso 2: En una olla grande, agrega las alubias remojadas y suficiente agua para cubrirlas completamente. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio. Cocina las alubias durante aproximadamente una hora o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
- Paso 3: En otra olla, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo en cubos. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Añade las zanahorias picadas y el tomate picado a la olla. Cocina por unos minutos más.
- Paso 5: Agrega las alubias rojas cocidas a la olla junto con las hojas de laurel, el comino en polvo y el pimentón dulce. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Paso 6: Añade suficiente agua para cubrir las alubias y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 7: Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los sabores se hayan mezclado y las alubias estén bien calientes.
- Paso 8: Retira las hojas de laurel antes de servir. Sirve las alubias rojas precio calientes junto con arroz integral o pan fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa receta vegetariana o vegana!
