Los altramuces son una legumbre muy versátil y nutritiva que puede ser utilizada en diversas recetas vegetarianas o veganas. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de altramuces preparados que puedes disfrutar como aperitivo o como parte de una ensalada. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararlos!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 500 gramos de altramuces
- Agua
- Sal al gusto
- Jugo de limón (opcional)
Paso a paso de la Receta de altramuces preparación
Paso 1: En primer lugar, debemos remojar los altramuces en agua durante al menos 12 horas. Esto ayudará a ablandarlos y eliminará cualquier sabor amargo que puedan tener.
Paso 2: Después de remojarlos, enjuaga los altramuces con agua fresca y escúrrelos bien.
Paso 3: Llena una olla grande con agua y añade sal al gusto. Lleva el agua a ebullición.
Paso 4: Agrega los altramuces a la olla y cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén tiernos. Revuelve ocasionalmente.
Paso 5: Una vez que los altramuces estén cocidos, escúrrelos nuevamente y déjalos enfriar durante unos minutos.
Paso 6: Opcionalmente, puedes agregar un poco de jugo de limón a los altramuces para darles un toque de frescura.
Paso 7: ¡Y eso es todo! Tus altramuces preparados están listos para ser disfrutados. Puedes servirlos como aperitivo o agregarlos a ensaladas y platos principales.
Esta receta de altramuces preparación es fácil de seguir y te brinda una opción saludable y deliciosa para incorporar legumbres en tu dieta vegetariana o vegana. ¡Prueba esta receta y disfruta de los beneficios nutricionales de los altramuces!
