Los altramuces son una excelente opción para incorporar en recetas vegetarianas o veganas. Son legumbres ricas en proteínas, fibra y otros nutrientes esenciales. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos altramuces hacendado de forma sencilla y rápida.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 500g de altramuces hacendado
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de aceite de oliva
Paso a paso de la Receta de altramuces hacendado
- Paso 1: Enjuaga los altramuces hacendado con agua fría para eliminar cualquier impureza o residuo.
- Paso 2: Coloca los altramuces en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Agrega sal al gusto y lleva a ebullición.
- Paso 3: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los altramuces durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Paso 4: Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezcla el comino en polvo y el pimentón dulce.
- Paso 5: Una vez que los altramuces estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un recipiente. Rocía con la mezcla de especias y agrega aceite de oliva. Mezcla bien para que los altramuces estén impregnados de sabor.
- Paso 6: Deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes disfrutar los altramuces hacendado como un aperitivo, añadirlos a tus ensaladas o utilizarlos como ingrediente en otras recetas veganas o vegetarianas.
