El alioli de zanahoria es una deliciosa alternativa vegetariana o vegana al tradicional alioli, ya que no contiene huevo ni lácteos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable y a la vez sabrosa para acompañar diversos platos. La zanahoria le aporta una textura cremosa y un sabor dulzón que combina muy bien con diferentes preparaciones.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 zanahorias medianas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de alioli de zanahoria
- Pelar y cortar las zanahorias en trozos pequeños.
- Cocinar las zanahorias al vapor hasta que estén tiernas.
- Una vez cocidas, dejar enfriar las zanahorias.
- En un procesador de alimentos o licuadora, agregar las zanahorias, los dientes de ajo, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
- Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y seguir procesando hasta que estén bien incorporados.
- Transfiera el alioli de zanahoria a un recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso alioli de zanahoria para acompañar tus platos favoritos. Este alioli es ideal para untar en pan, como aderezo de ensaladas o incluso para acompañar papas fritas. Además, al ser una receta vegetariana o vegana, es apta para personas con diferentes preferencias alimentarias.
Recuerda que puedes variar las cantidades de los ingredientes de acuerdo a tus gustos personales. ¡Experimenta y disfruta de esta receta llena de sabor y salud!
