Las alcachofas son un vegetal versátil y delicioso que se puede preparar de muchas formas. Esta receta de alcachofas salteadas es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. El salteado de alcachofas resalta su sabor y textura, creando un plato sabroso y saludable. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 4 alcachofas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de alcachofas salteadas vegetarianas
1. Pelar las alcachofas, quitando las hojas externas hasta llegar a las más tiernas. Cortar las puntas y cortar las alcachofas en cuartos. Frotarlas con medio limón para evitar que se oxiden.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar los ajos picados y la cebolla en rodajas finas. Cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir las alcachofas a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernas y doradas.
4. Exprimir el jugo del limón restante sobre las alcachofas y sazonar con sal y pimienta al gusto. Remover bien para que se mezclen los sabores.
5. Cocinar por unos minutos más y luego retirar del fuego.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas alcachofas salteadas vegetarianas como plato principal o acompañamiento. Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a probar más opciones vegetarianas en tu alimentación.
