Las albóndigas con patatas crockpot son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabores deliciosos. Las albóndigas se cocinan lentamente en una olla de cocción lenta, lo que permite que los sabores se mezclen a la perfección y las patatas se cocinen suavemente. ¡Sigue leyendo para aprender cómo hacer estas albóndigas con patatas crockpot en tu propia cocina!
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para las albóndigas: [indicar para cuántas personas es la receta]
- 400 gramos de proteína vegetal texturizada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- Para las patatas: [indicar para cuántas personas es la receta]
- 4 patatas medianas, cortadas en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de albóndigas con patatas crockpot
Paso 1: En un bol, hidrata la proteína vegetal texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Luego, escúrrela y reserva.
Paso 2: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
Paso 3: En un bol grande, mezcla la proteína vegetal texturizada hidratada, la cebolla y el ajo sofritos, el pan rallado, la salsa de soja, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Forma albóndigas del tamaño deseado con la masa obtenida. Puedes hacerlas pequeñas para que se cocinen más rápido.
Paso 5: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retira y reserva.
Paso 6: En la olla de cocción lenta (crockpot), mezcla las patatas en cubos con el aceite de oliva, la paprika, el romero, la sal y la pimienta. Asegúrate de que las patatas estén bien cubiertas con los condimentos.
Paso 7: Coloca las albóndigas sobre las patatas en la olla de cocción lenta.
Paso 8: Cocina a temperatura baja durante 4-6 horas, o a temperatura alta durante 2-3 horas, hasta que las patatas estén tiernas y las albóndigas estén bien cocidas.
Paso 9: Sirve las albóndigas con patatas crockpot calientes y disfruta de este plato vegetariano o vegano lleno de sabor.
