La tortilla de boniato y queso es una deliciosa opción vegetariana o vegana para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina la suavidad del boniato con el sabor cremoso del queso vegano, creando un plato lleno de sabor y nutrientes.
Ya sea que sigas una dieta vegetariana o vegana, o simplemente busques nuevas opciones saludables para tus comidas, esta receta seguramente te encantará. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 2 boniatos medianos
- 150 gramos de queso vegano rallado
- 4 cucharadas de harina de garbanzo
- 1/2 taza de agua
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso de la Receta de tortilla de boniato y queso
- Pela los boniatos, córtalos en rodajas finas y cocínalos al vapor hasta que estén tiernos.
- Mientras los boniatos se cocinan, pela y pica la cebolla y los ajos.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina de garbanzo con el agua hasta obtener una masa homogénea.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal y añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe hasta que estén dorados.
- Agrega los boniatos cocidos y machácalos ligeramente con un tenedor.
- Añade la mezcla de harina de garbanzo y agua a la sartén y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Esparce el queso vegano rallado por encima de la mezcla en la sartén.
- Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que el queso se derrita.
- Voltea la tortilla con cuidado y cocina por el otro lado hasta que esté dorada.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tortilla de boniato y queso vegana o vegetariana.
Ahora que conoces esta increíble receta, puedes prepararla en cualquier ocasión. La tortilla de boniato y queso es versátil y se puede servir como plato principal, acompañada de una ensalada fresca o incluso como relleno de un sándwich. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta opción deliciosa y saludable!
