Esta deliciosa receta vegana te permitirá disfrutar de los sabores auténticos de la cocina china sin utilizar carne. La combinación de la ternera vegetal, las setas y el bambú le dará un sabor único a este plato lleno de textura y aroma. ¡No te lo puedes perder!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 300 gramos de «ternera» vegetal
- 200 gramos de setas frescas
- 100 gramos de bambú en conserva
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz integral cocido para acompañar
Paso a paso de la Receta de ternera con setas y bambú estilo chino
- Paso 1: En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta. Añade la «ternera» vegetal y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Paso 2: Mientras tanto, corta las setas y el bambú en rodajas finas. Pica la cebolla, los ajos y el jengibre en trozos pequeños.
- Paso 3: En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, los ajos y el jengibre, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Paso 4: Añade las setas y el bambú a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 5: Retira la «ternera» vegetal de la marinada y añádela a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que esté bien caliente.
- Paso 6: Sirve la ternera con setas y bambú acompañada de arroz integral cocido.
