Las tartas de frutas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como postre o merienda. En esta ocasión, te presentamos una receta de tartaleta de plátano, perfecta para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Esta tartaleta combina la dulzura del plátano con una crujiente base de galletas, creando una combinación irresistible para cualquier amante de los postres.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para la base:
- – 200g de galletas veganas
- – 100g de margarina vegana derretida
- Para el relleno:
- – 4 plátanos maduros
- – 200ml de leche de almendras
- – 2 cucharadas de harina de maíz
- – 2 cucharadas de azúcar moreno
- – 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso a paso de la Receta de tartaleta de plátano
- Tritura las galletas: En un procesador de alimentos o utilizando un mortero, tritura las galletas veganas hasta obtener una textura de migas finas.
- Mezcla las galletas con la margarina: En un bol, mezcla las migas de galletas con la margarina derretida hasta obtener una masa compacta.
- Forra el molde: Cubre el fondo y los bordes de un molde para tartaleta con la masa de galletas, presionando suavemente para que quede bien compacta. Reserva en el frigorífico durante 30 minutos para que se endurezca.
- Prepara el relleno: En una cacerola a fuego medio, mezcla la leche de almendras, la harina de maíz, el azúcar moreno y la esencia de vainilla. Remueve constantemente hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a un pudin.
- Corta los plátanos: Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas.
- Monta la tartaleta: Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta ya enfriada. Luego, coloca las rodajas de plátano de manera decorativa sobre el relleno.
- Refrigera: Deja enfriar la tartaleta en el frigorífico durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve y disfruta: Una vez que la tartaleta esté bien fría, retírala del molde y sírvela. ¡Deléitate con cada bocado de esta deliciosa tartaleta de plátano!
