Receta de tartaleta navidad

Las tartaletas navideñas son una opción deliciosa y creativa para celebrar las fiestas de fin de año sin dejar de lado las opciones vegetarianas o veganas. Esta receta combina una base crujiente con un relleno sabroso y festivo, perfecto para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes

• Para la base: 200 g de harina, 100 g de margarina vegana, 1 cucharadita de sal, agua fría.
• Para el relleno: 200 g de champiñones, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 200 g de espinacas frescas, sal y pimienta al gusto, 200 ml de leche vegetal, 2 cucharadas de harina, nuez moscada al gusto.
• Decoración: Hojas de perejil fresco, rodajas de tomate cherry.

Paso a paso de la Receta de tartaleta navidad

1. Paso 1: Preparar la base de la tartaleta. En un recipiente, mezclar la harina, la margarina vegana y la sal hasta obtener una textura de migas. Añadir agua fría poco a poco y amasar hasta formar una bola de masa. Envolver en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
2. Paso 2: Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar moldes individuales para tartaletas. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear durante 15 minutos, o hasta que la base esté dorada.
3. Paso 3: Mientras tanto, preparar el relleno. Picar los champiñones, la cebolla y el ajo finamente. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar los champiñones, la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
4. Paso 4: Añadir las espinacas frescas a la sartén y cocinar hasta que se marchiten. Salpimentar al gusto.
5. Paso 5: En otro recipiente, mezclar la leche vegetal, la harina y la nuez moscada. Verter esta mezcla sobre las espinacas y cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese, removiendo constantemente.
6. Paso 6: Rellenar las tartaletas horneadas con la mezcla de espinacas y champiñones. Decorar con hojas de perejil fresco y rodajas de tomate cherry.
7. Paso 7: Volver a hornear durante 10-15 minutos, o hasta que el relleno esté caliente y dorado.
8. Paso 8: Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas tartaletas navideñas vegetarianas o veganas!