En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa tartaleta de higos, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina la dulzura de los higos con una base crujiente y un relleno suave y cremoso. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo crear este delicioso postre en tu propia cocina!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para la base:
- 200 g de harina de trigo integral
- 100 g de margarina vegana
- 50 g de azúcar de coco
- 2 cucharadas de agua fría
- Para el relleno:
- 500 g de higos maduros
- 200 g de tofu sedoso
- 100 ml de leche vegetal (como la de almendras o la de avena)
- 50 g de azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Paso a paso de la Receta de Tartaleta de Higos
- En un bol, mezcla la harina de trigo integral, la margarina vegana y el azúcar de coco hasta obtener una masa homogénea. Añade el agua fría poco a poco hasta formar una bola de masa. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, lava y corta los higos en rodajas. Reserva.
- En otro bol, mezcla el tofu sedoso, la leche vegetal, el azúcar de coco y el extracto de vainilla. Bátelo todo hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Prepara un molde para tartaleta engrasándolo con un poco de margarina vegana. Estira la masa previamente refrigerada y colócala en el molde, cubriendo la base y los bordes.
- Vierte la mezcla de tofu sobre la base de la tartaleta.
- Distribuye las rodajas de higos sobre la mezcla de tofu, de forma decorativa.
- Hornea la tartaleta a 180 °C durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
- Una vez lista, retira la tartaleta del horno y déjala enfriar antes de desmoldar y servir.
¡Y ahí tienes tu deliciosa tartaleta de higos! Sirve porciones individuales y disfruta de este postre vegano que combina los sabores dulces y cremosos en cada bocado. Puedes acompañarla con una bola de helado vegano para una experiencia aún más deliciosa. ¡Buen provecho!
