Las tapas son una excelente opción para compartir y disfrutar de una variedad de sabores en un solo plato. En esta receta, te presentamos varias opciones de tapas veganas, ideales para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Estas tapas son deliciosas, fáciles de preparar y perfectas para cualquier ocasión.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
Las cantidades a continuación son para 4 personas:
- Patatas: 4 unidades
- Tofu: 200 gramos
- Champiñones: 250 gramos
- Pimientos: 2 unidades
- Cebolla: 1 unidad
- Aceitunas: 100 gramos
- Tomates cherry: 150 gramos
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Vinagre balsámico: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
Paso a paso de la Receta de tapas veganas
- Paso 1: Lava y corta las patatas en rodajas finas.
- Paso 2: En una sartén con aceite de oliva, fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente y sazónalas con sal.
- Paso 3: En otra sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla cortada en juliana junto con los champiñones y los pimientos, todo previamente lavado y troceado.
- Paso 4: Añade el tofu cortado en cubos a la sartén y cocina hasta que esté dorado.
- Paso 5: Agrega las aceitunas y los tomates cherry a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates estén ligeramente caramelizados.
- Paso 6: Añade el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.
- Paso 7: Sirve las tapas veganas en platos individuales, acompañándolas con las patatas fritas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tapas veganas. Son perfectas para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como plato principal. ¡Buen provecho!
