Las tapas veganas frías son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Estas recetas vegetarianas o veganas son perfectas para servir como entrante o como parte de un buffet. Son fáciles de hacer y sorprenderán a tus invitados con su sabor y presentación. A continuación, te presentamos una receta de tapas veganas frías que seguro te encantará.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 4 personas:
- – 1 berenjena
- – 1 calabacín
- – 1 pimiento rojo
- – 1 cebolla roja
- – 2 tomates
- – 2 dientes de ajo
- – Aceite de oliva
- – Vinagre balsámico
- – Sal y pimienta al gusto
- – Hojas de albahaca fresca
Paso a paso de la Receta de Tapas Veganas Frías
- Lava y corta todas las verduras: Lava la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo, los tomates y la cebolla roja. Corta las verduras en rodajas finas y reserva.
- Prepara una marinada: En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta al gusto. Esta marinada le dará un sabor especial a las verduras.
- Marina las verduras: Coloca las rodajas de verduras en un recipiente y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que todas las verduras estén bien cubiertas. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
- Asa las verduras: Prepara una parrilla o una sartén antiadherente y cocina las verduras a fuego medio-alto hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Voltea las rodajas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
- Presentación: Coloca las rodajas de verduras asadas en una bandeja y decora con hojas de albahaca fresca. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico extra por encima para realzar los sabores.
- Sirve y disfruta: Estas tapas veganas frías se pueden servir como entrante o como acompañamiento de otros platos veganos. Son perfectas para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.
