El spaghetti con verduras es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina los sabores frescos de las verduras con la textura y sabor único del spaghetti. Además, es muy fácil y rápido de preparar, ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer este platillo lleno de sabor y nutrientes!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos:
- 250g de spaghetti
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Queso vegano rallado (opcional)
Paso a paso de la Receta de spaghetti con verduras:
- Paso 1: En una olla grande, hervir agua con sal y cocinar el spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez listo, escurrir y reservar.
- Paso 2: Mientras el spaghetti se cocina, preparar las verduras. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar y cortar las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo en trozos pequeños.
- Paso 3: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Paso 4: Agregar las zanahorias, el calabacín y el pimiento rojo a la sartén. Cocinar durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Paso 5: Condimentar las verduras con sal y pimienta al gusto. Remover bien para distribuir los sabores.
- Paso 6: Añadir el spaghetti cocido a la sartén con las verduras. Mezclar todo junto hasta que esté bien combinado.
- Paso 7: Servir el spaghetti con verduras caliente y, si lo deseas, espolvorear queso vegano rallado por encima para darle un toque extra de sabor.
¡Y eso es todo! Ya tienes lista tu deliciosa receta de spaghetti con verduras, perfecta para disfrutar en cualquier momento. Este plato es versátil, puedes agregar o quitar verduras según tus preferencias y siempre quedará delicioso. ¡Buen provecho!
