Los spaghetti rojos son una delicia de la cocina italiana que se puede disfrutar en versiones vegetarianas o veganas. A continuación, te presentamos una receta simple y sabrosa para preparar este plato en casa.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Para 2 personas:
- 250 gramos de spaghetti
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano fresco o seco para espolvorear
Paso a paso de la Receta de spaghetti rojos
- Cocina los spaghetti siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, los dientes de ajo picados y el pimiento rojo en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Añade los tomates picados y la zanahoria rallada. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y suelten su jugo.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Agrega el orégano y mezcla bien.
- Agrega los spaghetti a la sartén y mezcla todo junto para que los fideos se impregnen de la salsa roja.
- Sirve caliente y espolvorea un poco de orégano fresco o seco por encima.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos spaghetti rojos vegetarianos o veganos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para su alimentación. ¡Buen provecho!
