En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de sopa vegetariana, ideal para aquellos que siguen una alimentación basada en plantas. Esta sopa es fácil de hacer y está llena de nutrientes y sabores deliciosos.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 4 personas:
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 taza de guisantes
- 1 taza de espinacas
- 1 litro de caldo vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de sopa vegetariana
Paso 1: Comienza pelando y picando las zanahorias, la papa, la cebolla y el ajo. Corta el tomate en cubitos.
Paso 2: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Añade las zanahorias, la papa y el tomate a la olla. Cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 4: Agrega el caldo vegetal y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Añade los guisantes y las espinacas a la olla. Cocina por otros 5 minutos.
Paso 6: Retira la olla del fuego y sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Sirve la sopa caliente y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana.
¡Esta receta de sopa vegetariana es perfecta para cualquier ocasión! Es saludable, fácil de hacer y está llena de sabor. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta opción vegetariana deliciosa!
