En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de sopa de arroz, perfecta para aquellos que se encuentran enfermos o convalecientes. Esta receta es vegetariana y apta para veganos, y proporciona una gran cantidad de nutrientes para ayudar en la recuperación.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Arroz: 1 taza (para 2 personas)
- Caldo de verduras: 4 tazas
- Zanahorias: 2 unidades, peladas y cortadas en cubos pequeños
- Apio: 2 tallos, cortados en trozos pequeños
- Cebolla: 1 unidad, picada
- Ajo: 2 dientes, picados
- Pimiento rojo: 1/2 unidad, cortado en cubos pequeños
- Espinacas: 2 tazas, lavadas y picadas
- Sal y pimienta: al gusto
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
Paso a paso de la Receta de sopa de arroz para enfermos
- Paso 1: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Paso 2: Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados.
- Paso 3: Añade las zanahorias, el apio y el pimiento rojo, y cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Incorpora el arroz y mezcla bien con las verduras.
- Paso 5: Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
- Paso 6: Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno.
- Paso 7: Añade las espinacas y cocina por un par de minutos más, hasta que se marchiten.
- Paso 8: Retira la sopa del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Paso 9: Sirve la sopa caliente y disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta.
Esta receta de sopa de arroz para enfermos es una opción nutritiva y fácil de preparar. El arroz proporciona carbohidratos energéticos, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para fortalecer el sistema inmunológico. Además, es una opción suave para el estómago y fácil de digerir. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta y te ayude a sentirte mejor pronto!
