Receta de shiitake

Receta de shiitake







Los shiitakes son un tipo de hongo muy utilizados en la gastronomía vegetariana y vegana debido a su delicioso sabor y sus beneficios para la salud. En esta receta, aprenderás a preparar un plato sencillo y delicioso utilizando shiitakes frescos.

Ingredientes

  • 200g de shiitakes frescos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cebolletas, picadas (opcional)
  • Arroz cocido para servir

Paso a paso de la Receta de Shiitake

  1. Lava los shiitakes frescos y córtalos en rodajas.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
  4. Agrega las rodajas de shiitake y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernas y doradas.
  5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la sal y la pimienta.
  6. Vierte la mezcla de salsa sobre los shiitakes en la sartén y revuelve bien para que se impregnen de sabor.
  7. Cocina a fuego medio durante unos minutos más, hasta que la salsa se haya reducido y espesado ligeramente.
  8. Si lo deseas, añade las cebolletas picadas y saltea durante unos minutos adicionales.
  9. Sirve los shiitakes sobre arroz cocido y disfruta de este plato delicioso y saludable.


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