El arroz shiitake es una deliciosa opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Esta receta combina el sabor único de los hongos shiitake con el arroz, creando un plato sabroso y nutritivo. ¡Aprende cómo prepararlo a continuación!
Índice de contenidos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 g de hongos shiitake frescos, cortados en rodajas
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar (opcional)
Paso a paso de la Receta de arroz shiitake
- Paso 1: Enjuaga el arroz integral bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, colócalo en una olla grande junto con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Paso 2: Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
- Paso 3: Añade los hongos shiitake a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Paso 4: Incorpora el arroz cocido a la sartén con los hongos shiitake y mezcla bien. Agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más para que los sabores se integren.
- Paso 5: Sirve el arroz shiitake caliente y decora con cilantro fresco si lo deseas.
