El shawarma kebab es un plato tradicional de la cocina de Oriente Medio, pero podemos disfrutar de su delicioso sabor incluso si seguimos una dieta vegetariana o vegana. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer un shawarma kebab vegano o vegetariano utilizando ingredientes totalmente libres de productos animales. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores exóticos en cada bocado!
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- Seis tortillas de trigo integral
- 400 gramos de seitán
- 1 cebolla grande
- 2 pimientos rojos
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Yogur de soja para acompañar (opcional)
Paso a paso de la Receta de shawarma kebab
- Paso 1: En primer lugar, preparamos la marinada para el seitán. En un tazón, mezclamos el comino en polvo, el pimentón dulce, el cilantro molido, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Agregamos una cucharada de aceite de oliva y mezclamos bien.
- Paso 2: Cortamos el seitán en tiras delgadas y lo agregamos a la marinada. Mezclamos hasta que el seitán esté bien cubierto y dejamos reposar durante al menos 30 minutos para que se impregne de los sabores.
- Paso 3: Mientras tanto, cortamos la cebolla, los pimientos y las zanahorias en tiras finas.
- Paso 4: En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva y añadimos los dientes de ajo picados. Salteamos por unos minutos hasta que estén dorados.
- Paso 5: Añadimos las verduras cortadas a la sartén y salteamos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retiramos las verduras de la sartén y las reservamos.
- Paso 6: En la misma sartén, agregamos otra cucharada de aceite de oliva y cocinamos las tiras de seitán marinado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Paso 7: Calentamos las tortillas en una sartén o en el horno y las rellenamos con el seitán y las verduras salteadas.
- Paso 8: Si lo deseas, puedes acompañar el shawarma kebab vegano o vegetariano con yogur de soja para agregar un toque de cremosidad.
- Paso 9: ¡Listo para disfrutar! Sirve el shawarma kebab caliente y saborea esta deliciosa y saludable opción de comida rápida casera.
Con esta receta de shawarma kebab vegano o vegetariano, podrás disfrutar de todos los sabores y texturas tradicionales de este plato, sin usar ningún producto de origen animal. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta opción deliciosa y ética!
