La crema de calabacín es una receta deliciosa y saludable, perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa crema.
Índice de contenidos
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 patata mediana
- 1 litro de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la Receta de crema de calabacín
- Paso 1: Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Paso 2: Lavar y cortar los calabacines en trozos pequeños.
- Paso 3: En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Paso 4: Añadir los calabacines y la patata a la olla. Cocinar durante unos minutos, revolviendo constantemente.
- Paso 5: Agregar el caldo de verduras a la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 6: Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, utilizar una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar las verduras hasta obtener una crema suave.
- Paso 7: Volver a calentar la crema a fuego medio y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Paso 8: Servir la crema de calabacín caliente y disfrutar.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa crema de calabacín, perfecta como entrada o plato principal en una comida vegetariana o vegana. Recuerda que puedes ajustar los condimentos y especias según tu preferencia, ¡así que no dudes en experimentar y hacerla única! ¡Buen provecho!
