En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de bocadillo de huevo vegano. Esta opción es perfecta para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana y desean disfrutar de un bocadillo sabroso y nutritivo.
El bocadillo de huevo vegano es una alternativa saludable y ética a los tradicionales bocadillos de huevo. Además, es muy fácil de preparar y utiliza ingredientes de origen vegetal que aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales.
Índice de contenidos
Ingredientes que usaremos
- 4 rebanadas de pan integral
- 1 tofu firme (200g)
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Rodajas de tomate
- Hojas de lechuga
- Rodajas de aguacate
- Salsa vegana opcional (mayonesa vegana, salsa tártara vegana, etc.)
Paso a paso de la Receta de bocadillo de huevo 3
- Preparación del «huevo» vegano: En un tazón, desmenuza el tofu firme y mézclalo con la levadura nutricional, la cúrcuma en polvo, la sal y la pimienta negra.
- Cocción del «huevo» vegano: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la mezcla de tofu y cocínala durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que adquiera una consistencia similar a los huevos revueltos.
- Armar el bocadillo: Tuesta ligeramente las rebanadas de pan integral. Luego, coloca una capa de «huevo» vegano en una rebanada y añade rodajas de tomate, hojas de lechuga y rodajas de aguacate. Por último, agrega la salsa vegana de tu elección.
- Servir y disfrutar: Cierra el bocadillo con otra rebanada de pan y córtalo por la mitad. Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso y nutritivo bocadillo de huevo vegano.
