La bechamel es una salsa cremosa y deliciosa que se utiliza en numerosas recetas. Sin embargo, para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, puede resultar complicado encontrar una opción sin ingredientes de origen animal. Afortunadamente, existe una alternativa para disfrutar de una bechamel deliciosa y apta para personas con estas preferencias alimentarias. A continuación, te presentamos una receta de bechamel sin maicena, ideal para enriquecer tus platos sin utilizar productos de origen animal.
Índice de contenidos
Ingredientes para esta receta (para 4 personas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 500 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales: nuez moscada, pimentón, cúrcuma
Paso a paso de la Receta de bechamel sin maicena
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
- Paso 2: Añade la harina de trigo y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Paso 3: Incorpora gradualmente la leche vegetal mientras continúas mezclando constantemente para evitar grumos.
- Paso 4: Cocina la mezcla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo constantemente hasta que la bechamel adquiera una consistencia cremosa.
- Paso 5: Si deseas, puedes sazonar la bechamel con sal, pimienta y especias opcionales, como nuez moscada, pimentón o cúrcuma, para darle un toque de sabor adicional.
- Paso 6: Retira la bechamel del fuego y déjala reposar unos minutos antes de utilizarla en tus recetas vegetarianas o veganas favoritas.
